Kokos-energieballetjes

Ingrediënten:
1 kopje geraspte kokosnoot (bij voorkeur ongezoet)

1 kopje ontpitte dadels

½ kopje amandelen of noten naar keuze

1 eetlepel kokosolie (gesmolten)

1 theelepel vanille-extract (optioneel)

Een snufje zout