Bereidingswijze:
Ingrediënten mengen: Doe de dadels, amandelen, geraspte kokosnoot, kokosolie, vanille en zout in een keukenmachine. Mix tot een plakkerig, egaal deeg.
Balletjes vormen: Neem kleine porties en rol ze tussen je handen tot balletjes van ongeveer 2-3 cm diameter.
Rol door kokos: Rol de balletjes door extra geraspte kokos voor een mooie afwerking en extra smaak.
Koelen: Zet de balletjes minstens 30 minuten in de koelkast zodat ze iets steviger worden.
Genieten: Bewaar de kokosballetjes in een luchtdichte doos in de koelkast tot een week
