Een luchtig en romig dessert, perfect voor feesten en speciale gelegenheden.
Ingrediënten :
Bodem:
200 g verkruimelde Graham crackers of Digestive koekjes
115 g gesmolten boter
2 eetlepels suiker (optioneel)
Vulling:
225 g roomkaas (zoals Philadelphia), op kamertemperatuur
60 g poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
225 g opgeklopte slagroom of kant-en-klare topping (zoals Cool Whip)
Topping:
1 blik (ongeveer 600 g) vruchtentopping (kersen, aardbeien, bosbessen of gemengd fruit)
Extra slagroom (optioneel)
Muntblaadjes of verse fruitschijfjes ter decoratie (optioneel)
Bereidingswijze :
De bodem maken:
Meng de verkruimelde koekjes met de gesmolten boter en suiker.
Druk het mengsel stevig aan in een vierkante bakvorm van 23 x 23 cm.
Zet 15 minuten in de koelkast om op te stijven.
