Ingrediënten voor een bakplaat (ongeveer 30×40 cm):
Voor het deeg:
300 g bloem
120 g suiker
1 zakje vanillesuiker
1/2 zakje bakpoeder
1 ei
150 g koude boter, in blokjes
Voor de kwarkvulling:
1 kg kwark (bij voorkeur 40% vet of goed uitgelekte volle kwark)
200 g suiker
2 zakjes vanillesuiker
Geraspte schil van 1 biologische citroen
4 eieren
1 zakje vanillepuddingpoeder (of 40 g maïzena)
100 ml neutrale olie (zoals zonnebloemolie)
250 ml melk
