Malse en sappige varkenshaas met honing

Ingrediënten:
1 varkenshaasje (ongeveer 500–600 g)

2 eetlepels honing

2 eetlepels mosterd (Dijon of grove mosterd)

2 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1 eetlepel sojasaus

Zout en peper naar smaak

Tijm of rozemarijn (optioneel)