Ingrediënten (voor 4 personen) :
500 g aardappelen (bij voorkeur bloemig, zoals Bintje)
2 eieren
2 eetlepels bloem
1 kleine ui, fijngehakt (optioneel)
Zout en peper
Verse peterselie of bieslook, fijngehakt (optioneel)
Olie of boter om te bakken
Bereiding :
