Ingrediënten (voor 2 personen, ongeveer 6 kleine pannenkoekjes):
2 rijpe bananen
2 eieren
4 eetlepels volkorenmeel (of havermoutmeel voor extra vezels)
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Snufje zout
Kokosolie of olijfolie om in te bakken (zeer weinig gebruiken)
