Gekleurde Paasei Aardappelen 🌈🥔

Ingrediënten:
– 500 g baby-aardappelen 
– 100 ml bietensap 
– 1 theelepel kurkuma 
– 100 g paarse kool (fijn gesneden) 
– 2 eetlepels azijn 
– 3 eetlepels olijfolie 
– Zout en peper naar smaak