Ingrediënten:
Voor de bodem:
– 250 gram digestive koekjes of speculaasjes, fijn verkruimeld
– 100 gram boter, gesmolten
Voor de vulling:
– 500 gram roomkaas (bijv. MonChou)
– 200 ml slagroom
– 200 gram stroop (karamelstroop of schenkstroop)
– 100 gram suiker
– 1 theelepel vanille-extract
– 4-6 stroopwafels, in kleine stukjes gesneden
Voor de topping:
– 2-3 stroopwafels, in kleine stukjes gesneden
