Pinda’s zijn rijk aan vitaminen en voedingsstoffen en worden vaak geprezen als een “levensduurnoot” die zeer gunstig is voor de gezondheid. In de traditionele Chinese geneeskunde worden pinda’s geprezen om hun bloedverrijking, regulering van de spijsvertering en het effectief stoppen van bloedingen.
Tegenwoordig zijn pinda’s met een rode en een witte schil de twee populairste soorten. Veel mensen denken dat ze, omdat het allebei pinda’s zijn, dezelfde smaak en voedingswaarde hebben, maar in werkelijkheid verschillen ze aanzienlijk.
1. Smaakverschillen
Pinda’s met een rode schil hebben een van nature zoete smaak, vooral wanneer ze vers geoogst zijn. Hierdoor zijn ze ideaal voor soepen, notenmelk, enz. Ze staan er ook om bekend dat ze energie verhogen en het bloed verrijken, waardoor ze geschikt zijn voor rauwe consumptie.
Pinda’s met een witte schil hebben daarentegen een knapperige textuur en worden vaak gebruikt om te bakken of in diverse snacks. Ze hebben een hoger oliegehalte, waardoor ze een populaire keuze zijn voor pindaolie of pindakaas. Bovendien bevatten pinda’s met een witte schil minder calorieën, waardoor ze geschikt zijn voor mensen die willen afvallen.
2. Voedingsverschillen
Pinda’s met een rode schil zijn goed voor het stimuleren van het bloed- en energieniveau. Deskundigen raden aan de schil niet te verwijderen, omdat dit de spijsvertering bevordert en een opgeblazen gevoel en ongemak kan verlichten.
Pinda’s met een witte schil bevatten echter meer calcium, waardoor ze gunstig zijn voor ouderen en kinderen. Bovendien helpen ze het lichaam fosfolipiden, sporenelementen zoals selenium en vitamine E op te nemen, die allemaal de gezondheid van de hersenen ondersteunen en het geheugen verbeteren.
Door hun grotere formaat en hogere opbrengst zijn pinda’s met een witte schil vaak betaalbaarder op de markt.
