“Als courgette flirt met meloen… Dat is stoere liefde in gazpacho! ❤️🔥”
Pittige intro:
Heb je het warm? Deze gazpacho is het ultieme wapen tegen de hittegolf! Snel, veganistisch en zo vers dat het illegaal zou moeten zijn. 👮♂️🚨 Zet je blender maar klaar, het is een revolutie in een kom! 🛒 Ingrediënten (voor 4 goed gehydrateerde eco-krijgers):
1 courgette (je discrete maar briljante bondgenoot)
1 perfect rijpe meloen (Charleston, Charentais… de meest geurige!)
1 limoen (sap EN rasp voor een kick!) 🍋
1 el extra vierge olijfolie (de goede soort, die naar het zuiden ruikt)
Zout, peper (naar smaak, chef!) 👨🍳
Verse munt (als garnering EN een vleugje frisheid) 🌿
IJswater 💧 (naar smaak, voor de perfecte textuur)
⚡ Instructies (sneller dan een dutje onder een parasol):
Bereid het gieten voor:
→ Was de courgette, snijd hem in stukken zonder te schillen (daar zitten de meeste voedingsstoffen in!). → Snijd de meloen in, verwijder de zaadjes en snijd hem in sappige blokjes!
