Mix de magie:
→ MIX alles in de blender: courgette, meloen, limoensap + -rasp, olijfolie, zout en peper.
→ MIX tot een perfect gladde massa! Te dik? Voeg een scheutje ijswater toe (de textuur moet fluweelzacht zijn, geen puree!).
De Zen-houding:
→ Giet in een kom en zet MINSTENS 1 uur in de koelkast (maar als je 2 uur wacht… is het nirvana ❄️).
De grote show:
→ Serveer HEEL KOUD in kommen of glazen.
→ Garneer met muntblaadjes (vereist voor Instagram-stijl) en een scheutje olijfolie als je je chique voelt. 💡 De Killer Bonus:
Professionele textuur: Zeef de gazpacho door een zeef als je een ULTRA-gladde, fluweelzachte textuur wilt (ga anders voor de rustieke versie, die is ook lekker!).
Knapperige verrassing: Voeg vlak voor het serveren blokjes rauwe meloen/komkommer of croutons toe!
Cocktailversie: Giet in een shotglaasje met een muntblaadje… de onvergetelijke frisheid van een aperitief! 🥂
Foodietip: Doe voor het serveren een bevroren meloenblokje in elk kommetje: langdurige versheid gegarandeerd!
📊 Belangrijke informatie (voor de nieuwsgierigen):
⏱ Tijd 🔥 Calorieën 🥣 Porties
Bereiding: 15 min ~100 kcal/portie 4 royale kommen
Kooktijd: 0 min (joepie!) (Licht & Heerlijk!) (Of 6 verrines)
Rusttijd: 1 uur (tijd om te bruinen)
