Invoering
Wortels zijn niet alleen een groente voor kinderen en een ingrediënt in soepen – ze zijn een natuurlijke bron van bètacaroteen, antioxidanten en vitaminen die een jeugdige huid, een scherp gezichtsvermogen en immuniteit ondersteunen. Met een paar kleine toevoegingen kan dit simpele drankje een waar anti-aging elixer worden. Het regelmatig drinken van zo’n cocktail is een ritueel voor veel honderdjarigen uit de zogenaamde ‘Blue Zones’ – plaatsen in de wereld waar mensen uitzonderlijk lang en gezond leven. Wil je hun geheim weten? Hier is het.
Ingrediënten (1 portie):
2 grote wortels
1/2 sinaasappel of 1 mandarijn (voor vitamine C en zoetheid)
1/2 theelepel vers geraspte gember
1/2 theelepel lijnzaad- of olijfolie (voor betere opname van carotenoïden)
Sap van 1/4 citroen
