Ingrediënten:
300 g gekookte kastanjes (in een pot of vacuümverpakt)
500 ml kippenbouillon (of groentebouillon voor een vegetarische versie)
100 ml volle room
50 g geraspte Parmezaanse kaas
30 g hele hazelnoten
Zout en peper
Een paar verse peterselieblaadjes ter garnering (optioneel)
Parmezaanse schaafsel voor de afwerking
Bereiding:
vervolg op de volgende pagina
