Wist u dat sommige vissen gevaarlijk zijn voor uw lichaam en een bedreiging vormen voor de oceanen? Wij onthullen de 8 soorten die u beter kunt vermijden op uw menu, om verantwoorde voeding en bescherming van het zeeleven te combineren. Essentieel inzicht voor elke geïnformeerde consument.
Vissoorten die je met mate kunt eten: welke moet je vermijden?
Pangasius: twijfelachtige kwaliteit achter aantrekkelijke prijs
Hoewel pangasius (ook wel panga genoemd) aantrekkelijk is vanwege de lage prijs in de supermarkt, roept het vragen op. Deze vis komt oorspronkelijk uit Vietnam en wordt vaak gekweekt in intensieve aquacultuurkwekerijen. Hierbij worden vaak antibiotica en chemicaliën gebruikt om ziekten te voorkomen. Deze praktijken kunnen ongewenste littekens op zijn huid achterlaten. Bovendien is de voedingswaarde ervan beperkt vergeleken met andere zeedieren.
Blauwvintonijn: een bedreigde schat
De blauwvintonijn is het slachtoffer van zijn succes in de gastronomie, met name op het gebied van sushi. De populaties van de blauwvintonijn nemen af door overmatige bevissing. De soort is geclassificeerd als ernstig bedreigd en verdient het om vervangende exemplaren te vinden, zoals de albacore-tonijn, uit duurzame visserij.
Tilapia: pas op voor vooroordelen
Tilapia wordt vaak aangeprezen als een voordelige en praktische optie, maar de werkelijkheid is niet rooskleurig. De fokkerij, die vaak plaatsvindt onder zeer dichte omstandigheden en met kunstmatige voeding, heeft een negatieve invloed op de voedingskwaliteit. Het bevat bijzonder weinig omega-3 en er is een disbalans tussen omega-6 en omega-3. Regelmatige consumptie ervan kan zelfs ontstekingen bevorderen.
Europese paling: dubbele straf
Deze vissoort kampt met twee grote problemen: de schrikbarend kleine hoeveelheid en de verontreiniging met persistente verontreinigende stoffen, zoals PCB’s en zware metalen. Deze giftige stoffen hopen zich op in het vruchtvlees, waardoor het niet meer geschikt is voor consumptie.
Koningsmakreel: pas op voor kwik!
De koningsmakreel is minder algemeen dan zijn neefje, de Atlantische makreel, en bevat zorgwekkende concentraties kwik. Dit zware metaal is bijzonder schadelijk voor de neurologische ontwikkeling en is daarom een riskante keuze, vooral voor zwangere vrouwen en jonge kinderen.
Gekweekte zalm: tussen voordelen en risico’s
Hoewel zalm bekendstaat om zijn voedingswaarde, roepen intensieve kweekmethoden vragen op. Overbevolking in viskwekerijen bevordert ziektes en leidt vaak tot het veelvuldig toepassen van behandelingen. Geef de voorkeur aan wilde exemplaren of exemplaren van gecertificeerde, verantwoorde boerderijen.
Zwaardvis: het overbelaste roofdier
Zwaardvis staat bovenaan de voedselketen. In zijn vlees zit een hoge concentratie kwik. Regelmatige consumptie kan gezondheidsrisico’s met zich meebrengen, vooral voor gevoelige bevolkingsgroepen zoals zwangere vrouwen en jonge kinderen.
Rog: een kwetsbare soort
Verschillende soorten roggen zien hun aantallen gevaarlijk afnemen door overbevissing. Doordat ze zich zo langzaam voortplanten, zijn ze bijzonder kwetsbaar voor de druk van de commerciële visserij. Het is beter om te kiezen voor soorten waarvan de bestanden beter bewaard zijn gebleven.
4 vissen die uitstekend zijn voor uw welzijn
*
