Het uitpersen van een citroen in bakolie klinkt misschien vreemd, maar het heeft verschillende voordelen. Laten we eens kijken.
Het effect van het uitpersen van citroen in frituurolie
Frituren is een populaire methode voor voedselverwerking. Gefrituurde maaltijden zijn bij veel mensen populair. Er zijn een aantal hele handige tips voor het bakken, maar die zijn niet bij veel mensen bekend.
Een handige tip voor het frituren van voedsel is om zout of citroen aan de pan met olie toe te voegen. Hierdoor krijgt het eten een knapperig korstje en blijft het van binnen sappig. Bovendien voorkomt het beschadigingen en spettert het minder olie en vet.
De methode om citroen in frituurolie te persen
Het is heel eenvoudig. Nadat het voedsel is voorgekookt en afgespoeld, moet het worden gedroogd of worden gebruikt om vocht te absorberen met behulp van keukenpapier. Hiermee voorkomt u dat er nat voedsel in de pan terechtkomt en er olie gaat spatten.
Voeg vervolgens olie toe aan de pan en breng op smaak met zout of citroensap. Zodra het begint op te warmen en u nog steeds een knisperend geluid hoort, voegt u het eten toe en bakt u het tot beide kanten goudbruin zijn.
Door zout en citroen te gebruiken tijdens het bakken, voorkom je dat etensresten aan de bodem van de pan blijven plakken. Het verbetert ook de smaak en het aroma van het gerecht.
Wanneer u frituurt, zet u het vuur op middelhoog tot laag tot het gerecht gaar is. Verhoog vervolgens het vuur om de buitenste laag knapperig te maken.
