Deze Marokkaanse taart, geïnspireerd op de culinaire tradities van Marokko, is een zoete lekkernij die de zachte textuur van fijn griesmeel combineert met aroma’s van citrusvruchten en gedroogd fruit. Deze taart is heerlijk bij een muntthee of als tussendoortje. Hij is eenvoudig te bereiden en zal uw gasten verrassen met zijn unieke smaak. Hier is een gedetailleerde versie van het recept, met extra tips en variaties.
Ingrediënten
250 g fijn griesmeel (bij voorkeur griesmeel van harde tarwe voor een aangename textuur)
100 g suiker (naar smaak)
1 zakje bakpoeder (ongeveer 11 g)
1 zakje vanillesuiker (of 1 theelepel vanille-extract)
3 eieren (middelgroot, op kamertemperatuur)
1 gewone yoghurt (ongeveer 125 g, naturel of vanille)
1 glas olijfolie (ongeveer 150 ml)
Schil van één citroen (bij voorkeur biologisch om pesticiden te vermijden)
1 handvol rozijnen (ongeveer 50 g, die voor extra zachtheid in heet water kunnen worden geweekt)
1 handvol hele amandelen (ongeveer 50 g, licht geroosterd om de smaak te versterken)
Instructies
Voorverwarmen van de oven:
Ga verder met het recept op de volgende pagina
