5 SOS
vGROENE SOS.
+ INGREDIËNTEN VOOR HET RECEPT.
500 g groene tomaten (tomatoes vertes), gepeld en gewassen.
1 witte ui, in vieren gesneden.
– 2 teentjes knoflook.
– 1 groene peper (jalapeno of serrano) naar smaak (optioneel pittig).
– een handvol verse koriander.
– 1 eetlepel citroensap.
– Zout naar smaak.
+ BEREIDINGSWIJZEN.
+ Bereiding van tomaten.
– Verwijder de schil van de groene tomaten en was ze goed om eventueel vuil te verwijderen.
+ Ingrediënten om te koken.
– Doe de gepelde groene tomaten in een pan met zoveel water dat ze onder water staan.
– Breng ze aan de kook en laat ze op middelhoog vuur koken tot de tomaten van kleur zijn veranderd en groen zijn geworden.
olijf, dit duurt 6-8 minuten.
– Meng de C-stukken. Laat volledig afkoelen.
GOLVEN VAN ZELFGEMAAKTE SAUS.
