Zutaten für den Kartoffelauflauf:
– 1 kg festkochende Kartoffeln 
– 250 g Skyr 
– 200 ml Sahne 
– 2 Eier 
– 150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler) 
– 1 Zwiebel (fein gehackt) 
– 2 Knoblauchzehen (gehackt) 
– 1 TL Salz 
– 1/2 TL Pfeffer 
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL getrockneter Thymian 
– 2 EL Olivenöl 
Zubereitung des Kartoffelauflaufs:
