Ingrediënten:
Voor de koekjes:
– 200 g pompoenpuree 
– 250 g bloem 
– 150 g suiker 
– 1 theelepel kaneel 
– 1/2 theelepel bakpoeder 
– 1/2 theelepel baking soda 
– 100 g boter, gesmolten 
– 1 ei 
– Snufje zout 
Voor de vulling:
– 200 g roomkaas 
– 100 g poedersuiker
– 50 g boter, op kamertemperatuur
– 1 theelepel vanille-extract 
