INSTRUCTIES
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg uien, selderij, wortelen en knoflook toe. Dek af en laat ongeveer 5 minuten koken.
Roer het gehakt en de worst erdoor. Kook tot het rundvlees niet meer roze is.
Roer de tomaten, runderbouillon, kidneybonen, kool, sperziebonen, courgette, suiker, basilicum, oregano, zout en peper erdoor.
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het afgedekt 30 minuten sudderen.
Roer de rode wijn, tortellini en spinazie erdoor.
Bak de pasta onafgedekt gedurende 20 minuten, of tot hij zacht maar stevig is.
Proef en breng eventueel op smaak.
Giet het in kommen en bestrooi met Parmezaanse kaas
