ngrediënten:
– 250 g mascarpone
– 200 ml slagroom (geklopt)
– 100 g poedersuiker
– 1 citroen (sap en rasp)
– 200 g frambozen
– 200 ml sterke koffie (afgekoeld)
– 150 g lange vingers
– Een snufje zout
– Verse munt voor garnering
Bereidingswijze:
1. Begin met het maken van de citroenmascarpone. Meng in een grote kom de mascarpone, poedersuiker, citroensap en citroenrasp. Klop dit goed door elkaar tot een gladde massa.
2. Voeg een snufje zout toe en spatel voorzichtig de geklopte slagroom door het mascarponemengsel tot alles goed gemengd is. Zorg ervoor dat je de luchtigheid van de slagroom behoudt.
3. Neem een ondiepe schaal en giet de afgekoelde sterke koffie erin. Doop de lange vingers één voor één in de koffie, zodat ze goed doordrenkt zijn, maar niet te zacht worden.
4. Begin met het opbouwen van de tiramisu. Leg een laag doordrenkte lange vingers op de bodem van een glazen schaal of individuele dessertglazen.
5. Verdeel een laag van het citroenmascarponemengsel over de lange vingers. Strooi vervolgens een deel van de frambozen over het mascarponemengsel.
6. Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag mascarpone. Zorg ervoor dat je de laatste laag mooi glad strijkt.
7. Zet de tiramisu minstens 4 uur in de koelkast, zodat deze goed kan opstijven. Voor het serveren, garneer met de resterende frambozen en verse munt.
8. Snijd in porties of schep in glazen en serveer gekoeld.
Deze Zomer Tiramisu met Framboos en Citroen is een verfrissend dessert dat perfect is voor warme dagen. De combinatie van romige mascarpone, frisse citroen en zoete frambozen maakt het een heerlijke traktatie!
– 250 g mascarpone
– 200 ml slagroom (geklopt)
– 100 g poedersuiker
– 1 citroen (sap en rasp)
– 200 g frambozen
– 200 ml sterke koffie (afgekoeld)
– 150 g lange vingers
– Een snufje zout
– Verse munt voor garnering
Bereidingswijze:
1. Begin met het maken van de citroenmascarpone. Meng in een grote kom de mascarpone, poedersuiker, citroensap en citroenrasp. Klop dit goed door elkaar tot een gladde massa.
2. Voeg een snufje zout toe en spatel voorzichtig de geklopte slagroom door het mascarponemengsel tot alles goed gemengd is. Zorg ervoor dat je de luchtigheid van de slagroom behoudt.
3. Neem een ondiepe schaal en giet de afgekoelde sterke koffie erin. Doop de lange vingers één voor één in de koffie, zodat ze goed doordrenkt zijn, maar niet te zacht worden.
4. Begin met het opbouwen van de tiramisu. Leg een laag doordrenkte lange vingers op de bodem van een glazen schaal of individuele dessertglazen.
5. Verdeel een laag van het citroenmascarponemengsel over de lange vingers. Strooi vervolgens een deel van de frambozen over het mascarponemengsel.
6. Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag mascarpone. Zorg ervoor dat je de laatste laag mooi glad strijkt.
7. Zet de tiramisu minstens 4 uur in de koelkast, zodat deze goed kan opstijven. Voor het serveren, garneer met de resterende frambozen en verse munt.
8. Snijd in porties of schep in glazen en serveer gekoeld.
Deze Zomer Tiramisu met Framboos en Citroen is een verfrissend dessert dat perfect is voor warme dagen. De combinatie van romige mascarpone, frisse citroen en zoete frambozen maakt het een heerlijke traktatie!
