Ingrediënten:
Een halve avocado op kamertemperatuur
Eén ei
2 maatbekers zonnebloemolie (gebruik je vingers als maatbeker)
2 eetlepels citroensap
Zwarte peper
2 takjes verse koriander
Een snufje zout
Voorbereiding:
Meng in een blender op maximaal vermogen het ei op kamertemperatuur met de olie en het zout. Je krijgt een dikke, bijna schuimige consistentie, die lijkt op klassieke mayonaise.
Voeg citroensap, de gesneden halve avocado, korianderblaadjes en een snufje zwarte peper toe. Blijf een paar seconden blenden.
Het is cruciaal om deze Avocado-Mayonaise in een luchtdichte pot te bewaren. Het kan tot 3-4 dagen in de koelkast bewaard worden.
Opmerking:
Deze site biedt geen medisch advies en raadt niet aan om technieken te gebruiken voor de behandeling van fysieke problemen zonder een arts te raadplegen. Als u ervoor kiest om de verstrekte informatie te gebruiken, doet u dat op eigen risico. Het doel van deze site is ter illustratie en niet ter advisering of didactische doeleinden.
Geniet van deze gezondere, vegetarische en dieetvriendelijke versie van mayonaise, perfect om een smaakvolle draai aan uw maaltijden te geven en tegelijkertijd de voedingswaarde in de gaten te houden.
