Trakteer jezelf op de ultieme zelfgemaakte pizza-ervaring met ons eenvoudig te volgen recept. Een perfect krokante korst, smeuïge mozzarella en je favoriete toppings maken deze pizza een must-have voor elke gelegenheid. Geniet van de voldoening van het creëren van een heerlijke en aanpasbare maaltijd helemaal zelf!
Bereidingstijd:
Bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten
Baktijd: 15 minuten
Totale tijd: 1 uur en 30 minuten
Ingrediënten:
115 g water
4 g instant droge gist
10 g suiker
3 g zout
15 g olijfolie
200 g broodmeel (bloem voor alle doeleinden als alternatief)
200 g mozzarella (voeg meer toe naar wens)
Je favoriete groenten (bijv. paprika, ui, champignons)
Pepperoni of ham
Pizzasaus (spaghettisaus als vervanging)
Bereidingswijze:
Bereid het deeg:
Doe in een kom 115 g water, 4 g instant droge gist en 10 g suiker. Roer voorzichtig en laat het ongeveer 5 minuten staan, tot de gist geactiveerd is en schuimig wordt. Voeg 3 g zout en 15 g olijfolie toe aan het gistmengsel.
Voeg geleidelijk 200 g broodmeel toe en meng tot een deeg ontstaat.
Kneed het deeg ongeveer 10 minuten op een met bloem bestoven oppervlak tot het glad en elastisch is.
Doe het deeg in een ingevette kom, dek af met een vochtige doek en laat het ongeveer 1 uur rijzen op een warme plaats, of tot het in volume is verdubbeld.
Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op de hoogste temperatuur, meestal rond de 220-250 °C (428-482 °F).
Stel de pizza samen:
Nadat het deeg is gerezen, druk je het plat om eventuele luchtbellen te verwijderen.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak, afhankelijk van de grootte van je bakvorm.
Leg het uitgerolde deeg in je ingevette pizzavorm. Smeer een dunne laag pizzasaus over het deeg en laat een randje vrij aan de randen. Strooi 200 g mozzarella gelijkmatig over de saus.
Voeg je favoriete groenten en pepperoni of ham toe aan de kaas.
Bak de pizza:
