Ingrediënten
2 kopjes graham cracker kruimels
1/2 kopje gesmolten boter
1 kopje chocolade chips
1/2 kopje slagroom
2 kopjes roomkaas, zacht
1/2 kopje poedersuiker
1 tl vanille-extract
1 kopje karamelsaus
1 kopje slagroom
Voorbereidingsstappen
Maak het deeg: Doe de graham crackerkruimels en de gesmolten boter in een mengkom en meng tot alles goed gemengd is. Druk het mengsel stevig aan op de bodem van een springvorm, zodat er een korstlaag ontstaat. Zet het 10 minuten in de koelkast om op te stijven.
Bereid de chocoladelaag: doe de chocoladechips en de slagroom in een magnetronbestendige kom. Verwarm het mengsel in de magnetron in intervallen van 20 seconden en roer elke keer tot het mengsel glad is. Giet dit chocolademengsel over de gekoelde bodem en verdeel het gelijkmatig. Zet de pan 15-20 minuten terug in de koelkast, totdat de chocolade stevig is geworden.
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden. ADVERTENTIE
Maak de cheesecakevulling: klop in een grote kom de zachte roomkaas, poedersuiker en vanille-extract tot een glad en romig mengsel. Spatel de slagroom er voorzichtig doorheen, zodat er een luchtige textuur ontstaat.
Stel de lagen samen: Verdeel de cheesecakevulling over de chocoladelaag en zorg dat deze gelijkmatig verdeeld is. Giet de karamelsaus erover en strijk het voorzichtig glad met een spatel.
Chocoladedruppel als laatste: Smelt extra chocoladechips met een beetje slagroom, indien gewenst, voor een laatste druppel. Giet de karamellaag erover en laat het langs de zijkanten naar beneden druppelen.
Koelen en serveren: Zet de cheesecake minimaal 4 uur in de koelkast, of tot hij volledig is gestold. Snijd de taart in plakjes en geniet van de heerlijke laagjes chocolade, karamel en romige cheesecake!
Tip van de kok:
