Plaats de staafmixer op de bodem van de container en begin met mixen op gemiddelde snelheid. Beweeg de blender niet totdat je ziet dat de mayonaise begint te emulgeren en dikker wordt (ongeveer 10 tot 20 seconden).
Zodra de basis is geëmulgeerd, kunt u de blender langzaam op en neer bewegen om alle olie op te nemen en de mayonaise glad en consistent te maken.
Pas de smaak aan:
Proef de mayonaise en breng eventueel op smaak met peper, zout of citroensap. Pureer nogmaals kort zodat alle toevoegingen zijn opgenomen.
Behoud:
Doe de mayonaise in een glazen pot met deksel en plaats deze in de koelkast. Zelfgemaakte mayonaise moet binnen 3 tot 5 dagen worden geconsumeerd.
Voor volledige kookSTAPPEN, ga naar de volgende pagina of de knop Openen (>) en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vrienden
