Zelfgemaakte gedroogde kruiden zijn een manier om de smaak van gerechten te verbeteren en een uniek aroma toe te voegen. Door uw eigen kruidenmix te maken, heeft u niet alleen volledige controle over de ingrediënten, maar kunt u ook een unieke mix creëren die in verschillende gerechten past, van vlees tot soepen en salades.
Ingrediënten:
Hoeveelheid ingrediënten Basilicum
gedroogd 2 eetlepels
gedroogde knoflook 1 eetlepel
oregano 2 eetlepels
1 eetlepel tijm 1 eetlepel zoete paprika
1 eetlepel chilipeper (
(optioneel) 1/2 theelepel
komijn 1/2 theelepel zout 1 theelepel
1/2 theelepel zwarte peper
Voorbereiding
Meng alle ingrediënten goed in een kom.
Maal het kruidenmengsel vervolgens fijn in een kruidenmolen of in een vijzel als u een intensere smaak wilt. Als u geen maalmachine hebt, kunt u ze ook gewoon met de hand fijnmalen.
Bewaren: Bewaar de afgewerkte kruiden in een goed afgesloten pot of bakje, bij voorkeur op een donkere plaats om de volle smaak te behouden.
Instructies voor opslag en gebruik:
Bewaar het kruidenmengsel in potten of glazen potten, zodat het zijn versheid en aroma niet verliest.
Het past uitstekend bij vlees (vooral gevogelte en varkensvlees), pastagerechten, soepen, goulash en gegrilde of gebakken groenten.
U kunt de verhoudingen van de kruiden naar eigen smaak aanpassen: als u van pittig eten houdt, kunt u de hoeveelheid hete pepers vergroten, en als u de voorkeur geeft aan mildere smaken, kunt u de hoeveelheid verminderen of ze weglaten.
Varianten:
Provençaalse kruidenmix: Voor een unieke smaak kunt u Provençaalse kruiden zoals lavendel, rozemarijn en marjolein aan het mengsel toevoegen.
Kerriekruiden: Als u van de smaak van curry houdt, kunt u er 1-2 theelepels kerriepoeder aan toevoegen om de kruiden een oosters tintje te geven.
Veelgestelde vragen:
1. Hoe lang kun je deze specerij bewaren? Zelfgemaakte gedroogde kruiden kunnen hun smaak maandenlang behouden als ze in een luchtdichte verpakking op een donkere plek worden bewaard.
2. Welke andere ingrediënten kan ik aan het mengsel toevoegen? U kunt experimenteren met verschillende kruiden, zoals gedroogde ui, nootmuskaat of gedroogde chilipeper, afhankelijk van welke smaak u lekker vindt.
3. Is deze specerij geschikt voor vegetarische gerechten? Ja! Het past uitstekend bij groenten, soepen, salades en gerechten bereid met plantaardige ingrediënten.
Zelfgemaakte gedroogde kruiden zijn een geweldige manier om alledaagse gerechten te variëren en ze een uniek karakter te geven. Gemakkelijk te bereiden en u zult er lang van genieten!
