Citroenjam is een explosie van smaak en versheid. Het blijft in een pot zitten en brengt de warmte van de zomer met zich mee. Zelf citroenjam maken is een heerlijke ervaring, waarbij u kunt genieten van een authentiek product, zonder conserveringsmiddelen of toevoegingen.
In dit artikel laten we je stap voor stap zien hoe je heerlijke en onweerstaanbare citroenjam maakt.
Selectie van ingrediënten
Om kwalitatief hoogwaardige citroenjam te verkrijgen, speelt de selectie van de ingrediënten een belangrijke rol. Kies voor biologische citroenen, bij voorkeur niet behandeld met pesticiden of chemicaliën. De versheid van de citroenen is van groot belang, omdat deze een grote invloed heeft op de smaak en de organoleptische eigenschappen van de jam.
Was en bereid citroenen
Voordat u citroenen gebruikt, moet u ze grondig wassen onder stromend water om vuil en resten van bestrijdingsmiddelen te verwijderen. Droog ze vervolgens voorzichtig af met een doek. Rasp alleen de citroenschil en vermijd het witte gedeelte, want dat kan de jam een bittere smaak geven.
Snijd de citroenen in stukken en pers het sap eruit
Zodra de schil klaar is, snijdt u de citroenen doormidden en pers u het sap eruit. Tip: Om het uitpersen makkelijker te maken, kunt u de citroenen over een hard oppervlak rollen en ze lichtjes met uw hand aandrukken.
De relatie voorbereiden
Doe de geraspte schil, het versgeperste citroensap en de suiker in een grote pan. De hoeveelheid suiker hangt af van uw persoonlijke voorkeur en de hoeveelheid citroenen die u gebruikt, maar meestal wordt een verhouding van 1:1 gebruikt (1 deel suiker op 1 deel citroensap). Meng voorzichtig en laat het ongeveer 30 minuten staan, zodat de ingrediënten zich kunnen vermengen.
Koken
Zet het vuur middelhoog en breng het citroen-suikermengsel aan de kook. Roer af en toe tijdens het koken om te voorkomen dat het mengsel aan de bodem van de pan blijft plakken. Kook de jam tot deze dikker wordt en de gewenste dikte heeft. Om de consistentie te controleren, kunt u een kleine hoeveelheid jam op een koud schoteltje doen; Als er zich een dikke laag op het oppervlak vormt, is de jam klaar.
Beveiliging
Terwijl de jam nog heet is, giet u deze in gesteriliseerde glazen potten en sluit u deze goed af. Laat de potten ondersteboven afkoelen, zodat er een natuurlijk vacuüm ontstaat en de jam vers blijft. Bewaar de potten op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
Het bereiden van heerlijke zelfgemaakte citroenmarmelade is een culinaire belevenis die u laat genieten van de authentieke smaak en geur van citroenen.
Door deze eenvoudige tips te volgen en ingrediënten van hoge kwaliteit te gebruiken, kunt u jam maken waarmee u uw zelfgemaakte ontbijt, tussendoortjes en desserts uitzonderlijk kunt maken.
