(Optioneel) 50 g gehakte walnoten of hazelnoten voor extra crunch
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
2. Maak het deeg:
Meng in een grote kom de zachte boter, kristalsuiker en bruine suiker tot een romig mengsel.
Voeg het ei en het vanille-extract toe en meng goed.
Meng in een andere kom de bloem, baking soda en zout.
Voeg dit droge mengsel geleidelijk toe aan het botermengsel en meng tot alles net gemengd is.
Spatel de chocolate chips en eventueel de noten door het deeg.
3. Vorm de koekjes:
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Schep hoopjes deeg (ongeveer een volle eetlepel per koekje) op de plaat met voldoende tussenruimte.
Druk ze lichtjes plat met je vingers als je dunnere koekjes wilt.
4. Bakken:
Bak de koekjes 10–12 minuten, tot de randen goudbruin zijn en de binnenkant net gestold is.
Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat en verplaats ze daarna naar een rooster om volledig af te koelen.
