Zachte Pretzel Bites met Romige Bierkaas Dip

Ingrediënten:
– 500 g bloem (plus extra voor het bestuiven) 
– 300 ml warm water 
– 7 g droge gist (1 zakje) 
– 1 eetlepel suiker 
– 1 theelepel zout 
– 50 g boter (gesmolten) 
– 1 liter water (voor het koken) 
– 50 g baking soda (zuiveringszout)