Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een ovenschaal licht in.
Kruid en bak de kip:
Kruid de kip met zout en peper. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kip aan beide kanten goudbruin (ongeveer 2–3 minuten per kant). Leg de kip daarna in de ovenschaal.
Maak de romige saus:
Verlaag het vuur en voeg de knoflook toe aan de pan. Bak 1 minuut. Voeg dan de room, bouillon, mosterd (optioneel), kruiden en paprikapoeder toe. Laat 3–4 minuten sudderen tot het iets indikt.
Stel de schotel samen:
Giet de saus over de kip. Bestrooi met mozzarella en Parmezaan.
Bak:
Zet 25–30 minuten in de oven, tot de kip gaar is (kerntemperatuur: 74°C) en de kaas goudbruin en bubbelend is.
Garneer & Serveer:
Werk af met verse peterselie. Lekker met aardappelpuree, pasta of gestoomde groenten
