ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Zacht en zoet vanille dessert

Verwarm de melk in een pan op laag vuur samen met het vanille-extract. Smelt in een andere pan de boter en voeg de bloem toe om een ​​roux te maken. Giet de warme melk geleidelijk bij de roux en roer voortdurend tot het mengsel beïnvloed wordt.
Meng de eidooiers :
Haal de pan van het vuur en roer de eidooiers één voor één door het mengsel. Zorg ervoor dat je goed blijft roeren om een ​​blij mengsel te krijgen.
Klop de eiwitten :
Klop in een schone kom de eiwitten stijf en voeg geleidelijk de suiker toe totdat je stevige pieken krijgt.
Vouw de eiwitten door het beslag :
Voeg voorzichtig de opgeklopte eiwitten toe aan het beslag. Roer voorzichtig, zodat je luchtigheid wordt bereikt.
Vul de schaaltjes :
Verdeel het beslag over de voorbereide ramekins. Zorg ervoor dat je randen van de schaaltjes schoon blijven om een ​​regelmatig rijzen van de soufflé te garanderen.
Bakken :
Plaats de ramekins in de voorverwarmde oven en bak ze ongeveer 20-25 minuten, voordat de soufflés mooi gerezen en licht goudbruin zijn.
Serveren :
Bestrooi de soufflés met poedersuiker en serveer direct. Geniet van deze zachte en zoete dessert!
Tips:

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Plaats een reactie