Amish-eiernoedelschotel is een heerlijk gerecht dat de eenvoud van landelijk koken combineert met het gemak van moderne keukenapparatuur. Dit recept is perfect voor drukke dagen waarop u een stevige maaltijd wilt met minimale inspanning. De slowcooker doet al het werk en zorgt ervoor dat de smaken prachtig combineren. Deze ovenschotel komt uit het hart van de Amish-gemeenschap en is een bewijs van de liefde van de gemeenschap voor gezonde, huisgemaakte maaltijden. Het is een geweldige keuze voor iedereen die op zoek is naar traditionele smaken uit het Middenwesten met een vleugje nostalgie.
Deze ovenschotel combineert heerlijk met een knapperige groene salade of gestoomde groenten en vormt een fris contrast met de rijke, romige pasta. Voor een stevigere maaltijd kunt u er een snee knapperig brood of een warm broodje bij serveren. Een licht dessert, zoals een fruitsalade of een simpele vanillepudding, is een mooie aanvulling op de maaltijd.
Advertentie
Amish-eiernoedelschotel uit de slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
1 pond rundergehakt
1 middelgrote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blik (300 g) gecondenseerde room van champignonsoep
1 blik (10,75 oz) gecondenseerde room van kippensoep
1 kopje room
1 kopje geraspte cheddar kaas
226 gram Amish-eiernoedels, gekookt en uitgelekt
Zout en peper naar smaak
Gesneden verse peterselie ter garnering (optioneel)
Bereidingswijze
1. Bak het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur tot het bruin is. Giet het overtollige vet af.
2. Voeg de gesnipperde ui en de gehakte knoflook toe aan de pan en bak tot de ui glazig wordt.
3. Meng in een grote kom de room van champignonsoep, room van kippensoep en room. Goed mengen. 4. Roer het gekookte rundvleesmengsel door de soep en voeg vervolgens de geraspte cheddar en gekookte eiernoedels toe. Op smaak brengen met zout en peper.
5. Doe het mengsel in de slowcooker. Dek af en laat 3-4 uur sudderen.
6. Roer de schotel voor het serveren goed door en garneer eventueel met gehakte verse peterselie.
Advertentie
Varianten en tips
Voor een lichtere versie vervangt u het kalkoen- of kipgehakt door kalkoengehakt. Je kunt er ook groenten aan toevoegen, zoals erwten, wortels of paprika’s, voor meer voedingsstoffen en kleur. Als u van een pittiger gerecht houdt, kunt u er een snufje cayennepeper of een scheutje hete saus aan toevoegen. Voor een andere smaak kunt u ook selderijroom gebruiken in plaats van kiproom.
Bronnen
