Vandaag duiken we in een klassiek gerecht dat perfect is voor drukke doordeweekse dagen of gezellige weekenden: kip met jus uit de slowcooker. Dit gerecht belichaamt de essentie van huiselijke warmte en comfort. Sauzen zijn van oudsher een hoofdbestanddeel van de Amerikaanse keuken en weerspiegelen de diverse regionale smaken, van de romige witte sauzen uit het zuiden tot de rijke, pittige sauzen uit het middenwesten. Waarom is het de moeite waard? Omdat het de perfecte combinatie is van minimale inspanning en maximale smaak: perfect voor iedereen die van stevige, troostrijke maaltijden houdt zonder uren in de keuken te staan.
Deze kip met jus uit de slowcooker combineert uitstekend met klassieke bijgerechten, zoals aardappelpuree om de heerlijke saus op te nemen of romige polenta voor een net iets andere textuur. Gestoomde groenten zoals sperziebonen of broccoli zorgen voor een lekkere crunch en een gezonde balans. Voor een meer vullende optie kunt u er boterachtige eiernoedels bij serveren of een verse salade om het stevige hoofdgerecht wat op te fleuren. Advertentie
Kip met saus in een slowcooker
Porties: 4-6 porties
Ingrediënten
4 kipfilets zonder bot en vel
1 blik (10,5 oz) room van kippensoep
1 kopje kippenbouillon
1 pakje droge uiensoepmix
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel zwarte peper
1 eetlepel maïsmeel
2 eetlepels water
Verse peterselie ter garnering (optioneel)
Instructies
Leg de kipfilets op de bodem van de slowcooker.
Meng in een kom de kippenroom, kippenbouillon, droge uiensoepmix, knoflookpoeder en zwarte peper. Giet dit mengsel over de kip in de slowcooker.
Dek af en laat 6-8 uur sudderen, of tot de kip gaar en mals is.
Ongeveer 30 minuten voor het serveren meng je de maïzena met het water tot een papje. Voeg het toe aan de slowcooker en meng goed tot de ingrediënten gemengd zijn. Dit zorgt ervoor dat de saus dikker wordt. Dek af en laat nog 30 minuten op hoog vuur koken, tot de saus dikker wordt.
Serveer de kip en de saus warm, eventueel gegarneerd met verse peterselie.
Advertentie
Variaties en tips
Voor een rijkere saus kunt u een half kopje kippenbouillon vervangen door slagroom. Voeg plakjes champignons of in blokjes gesneden wortelen toe aan de slowcooker voor extra smaak en voedingswaarde. Als u dat liever doet, kunt u ook kippendijen gebruiken in plaats van kippenborsten. Dan krijgt u sappiger en smaakvoller vlees. Voor een kruidige toets kunt u een theelepel gedroogde tijm of rozemarijn aan de saus toevoegen.
Bronnen
