Zoals eerder vermeld, bevatten eieren aminozuren die bijdragen aan de celvorming en -regeneratie. Dit kan helpen om veroudering van het uiterlijk tegen te gaan.
Naarmate we ouder worden, verdubbelt onze behoefte aan vitamine D. De aanbeveling voor mensen ouder dan 60 jaar is 10 microgram. Eén ei kan ongeveer 0,7 microgram leveren.
Verminderd hartrisico
Canadese onderzoekers hebben een duidelijk verband gevonden tussen voeding met veel eieren en een lager risico op hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker, schrijft Feel Good.
Het geheim? Eieren bevatten twee belangrijke antioxidanten: tryptofaan en tyrosine.
Mensen met een laag LDL-gehalte (low-density lipoproteïne) lopen een groter risico op hartproblemen. Blijkbaar kunnen eieren het LDL-niveau verhogen en daarmee het risico op hartproblemen verkleinen.
Ik weet zeker dat je al wist dat eieren goed voor je zijn, maar misschien zie je ze nu met een andere blik.
