Inleiding
Koffie is meer dan alleen je ochtendwekker – het is een wereldwijd fenomeen waar miljoenen mensen van houden. Maar naast het rijke aroma en de energieke kick heeft koffie een complexe impact op je lichaam die je misschien zal verbazen. Van het stimuleren van de hersenfunctie tot het mogelijk schaden van je slaap, deze dagelijkse drank heeft een krachtige punch. Laten we eens kijken wat koffie werkelijk doet wanneer het je lichaam binnenkomt.
Ingrediënten:
Vers gebrande koffiebonen (bij voorkeur single origin voor de beste smaak)
Schoon, gefilterd water
Optioneel: melk, room, suiker of zoetstoffen
Bereiding:
Maal de bonen: Voor de meest verse smaak en optimale gezondheidsvoordelen maal je de koffiebonen vlak voor het zetten.
Water koken: Gebruik water van ongeveer 90-96 °C voor de beste extractie.
Zetmethode: Gebruik je favoriete methode: cafetière, filterkoffie, espresso of cold brew.
Personaliseren: Voeg naar wens melk, room of zoetstoffen toe, maar let op toegevoegde suikers of vetten.
Tips voor presentatie en bewaren:
Serveer de koffie direct na het zetten voor maximale versheid en antioxidanten.
Bewaar hele bonen in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van licht, warmte en vocht.
Bewaar voorgemalen koffie niet langer dan twee weken om de smaak en voedingsstoffen te behouden.
Variatie:
