Voorbereiding
Klop de eieren en de suiker zonder te blancheren. Voeg toe
maizena en room Kook de melk met het vanillestokje in tweeën gedeeld (schraap ondertussen de kleine zaadjes eruit).
Giet het over het vorige mengsel op het vuur. Zet terug
op middelhoog vuur en roer tot de room dikker wordt
Giet het van het vuur af in een kom en dek af met 1 stuk plasticfolie
coole lijn
een cakevorm bestrooid met boter en banketmeel
gebroken Prik met een vork in de bodem
en plaats
in de koelkast Voorverwarmen
de oven op 210° Giet de afgekoelde room op het deeg en bak gedurende 20 minuten op 210° en vervolgens 10 minuten op 240° Laat staan
afkoelen en minimaal 2 uur in de koelkast zetten. genieten!
