1- Klop de eidooier en de boter met een mixer los. Voeg de advocaat toe. Klop het eiwit en de suiker stijf en roer dit door het eidooiermengsel. Meng en roer de amandelen, maanzaad en chocolade erdoor.
2- Bak in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende ongeveer 12-15 minuten. Laat het dan afkoelen.
3- Voor de vulling, kook de melk met de maanzaadjes. Meng het met het gemengde puddingpoeder, dek af en laat afkoelen. Klop de eidooiers, het vanillemerg en de suiker in een keukenmachine tot een glad mengsel. Week de gelatine, laat uitlekken en los het op.
4- Meng de vloeibare gelatine met een beetje slagroom en voeg dit toe aan het mengsel van eidooier, maanzaad en room. Schep de slagroom op de bodem (plaats hiervoor een biscuitring rond de bodem), vul de bodem tot net onder de rand van de biscuitcirkel en strijk glad. Laat het ongeveer 3 uur in de koelkast afkoelen.
5- Voor het glazuur: week de gelatine en los deze op. Voeg vervolgens de advocaat toe en giet het over de afgekoelde cake (het glazuur mag niet te heet zijn). Zet de taart terug in de koelkast tot het glazuur is uitgehard.
Versier met roomrozetten en bestrooi met chocoladestukjes.
