Verse tomaten voor 2 jaar, zonder azijn: de onfeilbare methode om ze zo lang te bewaren

7 kilo tomatenbasilicum
, zoals je wilt
Kokend water om de potten te steriliseren.
Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 30 minuten Houdbaarheid: 2 jaar

Voorbereiding:

Snijd de tomaten fijn, meng ze in een blender en doe ze in een pannetje. Breng het geheel aan de kook.
Schep eventueel schuim dat zich tijdens het koken op het oppervlak vormt af en laat het geheel nog een paar minuten koken voordat u het vuur uitzet.
Prik gaatjes in de tomaten met een vork en doe ze in gesteriliseerde potten. Vul de potten met de tomatenpuree.
Om een ​​luchtdichte afsluiting te garanderen, dompelt u de potten in een pan met kokend water, zodat er een vacuüm ontstaat. Bewaren op een koele, droge plaats.
Om de houdbaarheid van tomaten te verlengen, is het belangrijk om ze luchtdicht en vacuüm te verpakken. Met deze methode heeft u altijd zelfgemaakte conserveringsmiddelen bij de hand om elk gerecht te verrijken, van snelle spaghetti tot smakelijke smaakmakers!