-1 blik perziken op siroop (of verse perziken als ze in het seizoen zijn)
-Vanille (vanillekoekjes)
-500 ml dikke room (slagroom)
-4 eetlepels suiker (pas aan naar de gewenste zoetheid)
Procedure
Als u perziken in siroop gebruikt, giet de siroop dan af en bewaar de perziken. Als u liever verse perziken gebruikt, schil ze dan en snijd ze in plakjes of stukjes. Gooi de pit weg. Verse perziken geven het dessert een levendigere en frissere smaak.
Giet de slagroom in een grote kom en klop het geheel met een elektrische mixer of garde.
Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen tot de room dik is en zachte pieken vormt. Let op dat u niet te veel roert, anders verandert de room in boter.
Doe een laagje vanille op de bodem van individuele glazen of een serveerschaal. Voeg vervolgens een laag perziken op siroop of vers gesneden perziken toe.
Bedek de perziken met een royale laag slagroom. Herhaal het proces om extra lagen vanille, perziken en slagroom te maken totdat u alle ingrediënten gebruikt.
Maak het af met een laag slagroom.
Dek het dessert af met plasticfolie of een deksel en laat het minimaal 2 uur, maar eventueel een hele nacht, in de koelkast staan, zodat de smaken zich kunnen vermengen en de perziken zich kunnen mengen met de andere ingrediënten. Garneer vlak voor het serveren met een schijfje verse perzik of bestrooi met cacaopoeder of kaneel voor de finishing touch.
volgende pagina vervolg
