Varkensvlees met zuurkool uit de Amish-keuken is een heerlijk gerecht dat hart en ziel verwarmt. Het is dan ook perfect voor familiebijeenkomsten en gezellige avonden thuis. Dit gerecht is diepgeworteld in de tradities van de Amish en Oost-Europa en staat bekend om zijn eenvoud en gedurfde smaken. Mals varkensvlees gecombineerd met de zuurheid van zuurkool zorgt voor een heerlijke maaltijd die gemakkelijk te bereiden is, zodat u meer tijd kunt doorbrengen met uw dierbaren. Of u nu familietradities in ere houdt of gewoon zin hebt in een stevige, heerlijke maaltijd, dit recept is iets voor u. Dit gerecht smaakt heerlijk met romige aardappelpuree of een portie boterachtige eiernoedels om de smaakvolle sappen beter te absorberen. Een simpele groene salade of gestoomde sperziebonen kunnen uw bord wat frisser maken. Voor een meer rustieke maaltijd kunt u er roggebrood of zelfgemaakte broodjes met boter bij serveren. Vergeet niet om een ​​lepel appelmoes toe te voegen voor een zoet contrast met de zure smaak van de zuurkool. Advertentie Amish varkensvlees en zuurkool uit de slowcooker Porties: 6 Ingrediënten 3 pond varkensschouder zonder bot of varkensgebraad 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 450 gram zuurkool, uitgelekt 1 kopje appelsap of appelcider 1 theelepel komijn (optioneel) Zout en peper naar smaak Instructies 1. Leg de gesneden ui en de gehakte knoflook op de bodem van de slowcooker. 2. Leg de varkensnek op de ui en knoflook. 3. Bestrooi het varkensvlees met zout, peper en komijn. 4. Giet de zuurkool over het varkensvlees en verdeel het gelijkmatig. 5. Voeg appelsap of appelcider toe aan de slowcooker. 6. Dek af en laat 8 tot 10 uur sudderen, of tot het varkensvlees mals is en gemakkelijk uit elkaar valt als je er met een vork in prikt. 7. Als het gaar is, trek je het varkensvlees met twee vorken uit elkaar en meng je het met de zuurkool en de ui. 8. Serveer warm en geniet ervan! Advertentie Varianten en tips Als sommige gezinsleden zuurkool te zuur vinden, kun je er een schijfje appel of een lepel bruine suiker aan toevoegen om het gerecht zoeter te maken. Voor een rokerige twist kunt u er een paar plakjes gebakken spek of gerookte worst aan toevoegen. Sommige mensen voegen er een paar dun gesneden wortelen aan toe voor extra zoetheid en kleur. Als u weinig tijd hebt, kunt u alles de avond van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren. De volgende ochtend start u de slowcooker. Bronnen