Bereiding :
Bereid de lichte vulling:
Meng de roomkaas met de vanillesuiker tot een gladde crème.
Rol het bladerdeeg uit:
Leg het op een bakplaat met bakpapier.
Teken lichtjes drie delen op het deeg: een middengedeelte (voor de vulling) en twee zijkanten (voor de vlecht).
Vul het midden:
Verdeel de roomkaascrème op de onderste helft van het midden.
Smeer de chocoladepasta op de bovenste helft van het middenstuk.
Snijd en vlecht:
Snijd aan beide zijkanten schuine repen van ca. 1,5 cm breed.
Vouw de repen om en om kruislings over de vulling om een mooie vlecht te vormen.
Bestrijk en decoreer:
Bestrijk de bovenkant met eigeel.
Bestrooi eventueel met parelsuiker of amandelschilfers.
Bak:
Bak 20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C (hete lucht), tot de vlecht mooi goudbruin is.
Resultaat :
Een krokant bladerdeeg met een romige vulling van kaas en chocolade – heerlijk én mooi gevlekt voor een speciaal ontbijt of brunch!
