Verwarm de oven voor op 190°C als je gaat bakken.
Meng in een grote kom de stuffing, kalkoen, Parmezaanse kaas, peterselie, eieren, knoflookpoeder, zout en peper goed door elkaar.
Vorm balletjes ter grootte van een golfbal van het mengsel.
Bak de balletjes op een ingevette bakplaat gedurende 20–25 minuten tot ze goudbruin en goed doorgewarmd zijn.
Of bak ze in een koekenpan met wat olie totdat ze rondom goudbruin zijn.
Serveer warm als smakelijk hapje of bijgerecht.
