Voor de gratin:
800 g aardappelen, in dunne plakjes gesneden
200 ml crème fraîche
150 g geraspte kaas (cheddar of Gruyère)
1 snufje nootmuskaat
Zout en peper
Voorbereiding
1. Bereiding van de vulling:
Fruit de ui, knoflook, wortel en selderij in een pan met een beetje olie tot ze zacht zijn.
Voeg het gehakt toe en bak het tot het bruin is.
Voeg de kaneel, nootmuskaat, laurierblad en tijm toe en giet de bouillon erbij. Laat het geheel op laag vuur 15 minuten sudderen. Verwijder het laurierblad.
2. Bereiding van de gratin:
vervolg op de volgende pagina
