Verwarm de oven voor op 180°C (gasstand 6).
Was de paprika’s, halveer ze in de lengte en verwijder de zaadjes.
Maak de vulling klaar: verkruimel de tonijn met een vork en meng dit met de vloeibare room, geraspte Parmezaanse kaas, fijn paneermeel, olijfolie, gehakte knoflook, Provençaalse kruiden en gehakte peterselie.
Breng op smaak met zout en peper.
Vul de paprikahelften met dit mengsel.
Leg de gevulde paprika’s in een ovenschaal en besprenkel de bodem van de schaal en de paprika’s met een beetje olijfolie.
Bak 45 minuten op 180 °C (gasstand 6). Dek af met aluminiumfolie om te voorkomen dat de bovenkant verbrandt.
Tips voor het maken van gevulde paprika’s met tonijn en Parmezaanse kaas
Keuze uit pepers:
Gebruik stevige, middelgrote paprika’s, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Meng rode, groene en gele paprika’s voor een kleurrijk en smakelijk gerecht.
Lekkere vulling:
Laat de tonijn goed uitlekken voordat u hem uit elkaar haalt, om te voorkomen dat de vulling te dun wordt.
Voeg voor een pittige smaak een snufje zoete chili of paprika toe.
Perfecte textuur:
vervolg op de volgende pagina
