Prak de avocado fijn met een beetje citroensap om verkleuring te voorkomen. Op smaak brengen met zout en peper.
Snijd de tomaten in kleine blokjes, bestrooi ze licht met zout en laat ze een paar minuten uitlekken.
Verkruimel de tonijn en meng deze met de mayonaise.
Snijd hardgekookte eieren in kleine stukjes.
2️⃣ Montage van de glazen:
Eerste laag: Verdeel de helft van de geprakte avocado over de bodem van de glazen.
Tweede laag: Voeg een laag tonijn toe aan de mayonaise.
Derde laag: Voeg de tomatenblokjes toe.
Vierde laag: Leg de stukjes hardgekookt ei erop.
3️⃣ Decoreren en presentatie:
Garneer de glazen met bieslook of gehakte peterselie voor een vleugje frisheid en kleur.
Serveer de verrines heel koud.
Deze verrines zijn ideaal voor een elegant aperitief of een licht hapje. Ze zijn gemakkelijk te personaliseren naar jouw eigen smaak en zullen zeker in de smaak vallen!
