Klop gedurende 15 minuten de eieren en de suiker
Verlaag de snelheid van de garde en voeg de oranjebloesemsmaak, olie en zout toe.
Voeg de 260 g bloem toe en blijf kloppen tot alle bloem is opgenomen.
Plaats de haak en voeg de 520 g bloem en het bakpoeder toe en kneed het deeg goed.
Maak een bal van het deeg en druk deze plat. Dek het af en laat het 1 uur op kamertemperatuur staan
Weeg 20 gram deegstukken af
Maak met beide handen een bal van een stuk deeg. Plaats de bal in de palm van je handen en begin hem plat te maken. je moet met je handen op de zijkanten drukken om ze de vorm te geven van het balletje aan de zijkant (ik hoop dat je het begrijpt ;o). De shuttle houdt zijn hand vast. Je moet dit voor alle stukken doen. . Dat kost wat tijd.
Leg de shuttles op een bord voorzien van een siliconenmatje of een vel bakpapier.
Maak incisies. Dus ik ging daar Frans!!! Ik nam een scalpel en maakte een hele diepe incisie en maakte de incisie zelfs breder door met het mes op de zijkanten te duwen.
Marseille oranjebloesem shuttle
Marseille oranjebloesem shuttle
Bestrijk de shuttles met een borstel met melk.
Bak in een op 175°C voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten (dit hangt af van je oven).
Koel de shuttles op een rek.
Voor degenen die niet van oranjebloesem houden, kun je deze vervangen door sinaasappelschil, citroenschil of chocoladestukjes. Kortom, wat jij leuk vindt. Je kunt ze in een metalen doos bewaren, maar bij ons gaan ze heel erg snel…
