1 kopje kippenbouillon
2 pond aardappelen, in dunne plakjes gesneden
1 kopje geraspte cheddar kaas
1 theelepel paprika
Gehakte verse peterselie (voor garnering)
Voorbereiding
Lees verder op de volgende pagina
Verwarm de oven voor op 175°C.
Bestrooi de varkenskoteletten met zout en peper.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de varkenskoteletten aan beide kanten bruin en zet ze apart.
Fruit in dezelfde pan de uien en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de bloem toe tot een roux en roer een minuut lang.
Voeg geleidelijk de melk en kippenbouillon toe en blijf roeren tot het mengsel dikker wordt. Van het vuur halen.
Doe de helft van de aardappelen in een ovenschaal. Bedek met de helft van de saus en kaas.
Lees verder op de volgende pagina
