Instructies
Rooster het brood
Rooster de plakjes brood in een pan met een beetje olijfolie, of gebruik een broodrooster om ze lekker krokant te maken.
Rooster de paprika
Bak de paprikaplakken in een hete pan met een beetje olijfolie, zout, peper en tijm. De paprika’s moeten licht karamelliseren.
Verspreid de hummus
Smeer een royale hoeveelheid hummus op elk geroosterd brood.
Voeg de toppings toe
Top met de geroosterde paprika’s en voeg een lepel zwarte tapenade toe op elke slice.
Afmaken
Besprenkel met een beetje olijfolie en voeg een takje verse tijm toe. Je kunt ook eindigen met een scheutje citroensap of balsamicoazijn voor een extra smaakboost.
Praktische Tip
Rooster de paprika van tevoren – ze blijven 2-3 dagen in de koelkast en smaken zelfs beter als ze gekoeld zijn!
Ingrediënt Swap
Geen paprika? Probeer gegrilde courgette of zelfs zongedroogde tomaten voor een mediterrane twist.
