Ingrediënten
Taco-kruiden
2 eetlepels chilipoeder
1 el paprika
1 eetlepel zout
EEN eetlepel gemalen zwarte peper
2 tl gemalen komijn
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
EEN theelepel gedroogde oreganoblaadjes
2 tl rode pepervlokken
(optioneel voor een extra kick) 1/2 tl cayennepeper,
Taco-schotel
1 pond rundergehakt
3 eetlepels taco-kruiden
6 eieren
1 kopje slagroom
2 teentjes gehakte knoflook
1 kopje geraspte cheddarkaas
Instructies
Verwarm de oven voor op 175°C.
Meng alle ingrediënten voor de taco-kruiden in een kom en zet ze apart.
Bak het rundergehakt in een koekenpan bruin tot het niet meer roze is. Voeg taco-kruiden toe aan het rundvlees en roer tot het gemengd is. Verdeel het rundergehaktmengsel over een taartvorm.
Doe de knoflook, slagroom en eieren in een grote kom en klop het geheel door elkaar.
Bestrijk het gehakt met het eimengsel en strooi er geraspte kaas overheen.
Bak gedurende 35 minuten. Wanneer het midden is gestold en de kaas lichtbruin is aan de randen, is de taco casserole klaar. Haal uit de oven en laat een paar minuten rusten voordat u serveert.
Serveer en garneer met groene uien, saus, zure room (of wat je maar wilt!)
Voedingsinformatie:
OPBRENGST: 10 plakjes
PORTIEGROOTTE: 1 portie
Hoeveelheid per portie:
CALORIEËN: 248,1
